BALANGANEWS, KOTAWARINGIN TIMUR – Dalam upaya menjaga standar mutu dan kebersihan makanan bagi Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP), Lapas Kelas IIB Sampit rutin melakukan monitoring dapur.
Pengawasan ini mencakup seluruh tahapan mulai dari penerimaan bahan baku, proses pengolahan, hingga penyajian, demi memastikan layanan makanan bagi WBP terlaksana sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP).
Rohmad Hidayah, selaku petugas pengelola dan pengolah makanan, selalu memperhatikan ketat setiap aspek penyelenggaraan makanan.
“Kami memastikan semua proses, dari penerimaan bahan makanan hingga pengolahan dan penyajian, sesuai dengan SOP yang berlaku,” ungkapnya, Minggu (27/10/2024).
Upaya menjaga mutu makanan ini menjadi komitmen Lapas Sampit untuk memberikan pelayanan terbaik kepada para warga binaan.
Selain pengawasan rutin terhadap bahan dan proses memasak, kebersihan dapur serta kebersihan diri para petugas dapur juga menjadi perhatian utama. Pengawasan menyeluruh ini bertujuan untuk menjaga kualitas serta kebersihan makanan yang dikonsumsi WBP.
Dengan pengawasan yang ketat dan berkelanjutan ini, Lapas Sampit berharap mampu terus meningkatkan kualitas penyajian makanan bagi para WBP, memastikan lingkungan yang bersih, sehat, dan layak bagi seluruh penghuni Lapas. (asp)
