Balanganews.com – Wortel adalah salah satu sayuran yang cukup populer dan bisa digunakan untuk berbagai olahan hidangan. Mulai dari minuman, kue, salad, tumisan, dan masih banyak lagi.
Sayuran berwarna oranye ini juga merupakan makanan sehat karena kandungan nutrisinya yang beragam. Bahkan, rutin mengonsumsi bisa membuat kondisi kesehatan menjadi lebih optimal.
Zat Gizi Apa Saja yang Terkandung dalam Wortel?
Warna oranye dalam wortel muncul akibat adanya kandungan beta karoten, yaitu zat pigmen pada sayur dan buah. Selain beta karoten, sebaiknya ketahui berbagai kandungan nutrisi lainnya dalam 61 gram wortel, yaitu:
- Kalori: 25.
- Protein: 0,5 gram.
- Karbohidrat: 6 gram.
- Gula: 2,9 gram.
- Serat: 1,5 gram.
Selain itu, makanan sehat ini juga mengandung vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan. Berikut kandungan vitamin dan mineral dalam 61 gram wortel, seperti:
- Vitamin A: 509 mikrogram.
- Vitamin K: 8 mikrogram.
- Kalium: 195,2 mikrogram.
Wortel juga mengandung air yang cukup tinggi. Dalam 100 gram wortel, terdapat 88 persen kandungan air. Bahkan, wortel juga mengandung vitamin C yang bisa memenuhi lima persen kebutuhan harian.
Sayuran ini juga mengandung kalsium dan zat besi yang bisa memenuhi dua persen kebutuhan harian. Jadi, jangan ragu untuk mengonsumsi wortel karena manfaatnya yang sangat baik.
Ada juga kandungan antioksidan yang terdapat dalam wortel, yaitu beta karoten. Pada 61 gram wortel, terkandung sekitar 5053,8 mikrogram beta karoten.
Bukan hanya beta karoten, wortel juga masih memiliki kandungan antioksidan lainnya yang tidak kalah penting untuk kesehatan. Contohnya, seperti alfa karoten, lutein, lycopene, antosianin, dan polyacetylenes.
Apa Saja Manfaat dari Wortel?
Berikut ini manfaat wortel untuk kesehatan yang perlu kamu ketahui:
1. Menjaga kesehatan mataÂ
2. Menurunkan risiko kanker
3. Menurunkan risiko penyakit jantungÂ
4. Pencernaan lebih sehatÂ
5. Membantu menjaga daya tahan tubuh
6. Mengontrol diabetes
7. Optimalkan kesehatan otak
8. Membantu mengontrol berat badan
9. Meningkatkan kesehatan gigi
10. Meningkatkan kekuatan tulang
11. Menjaga kesehatan kulit
12. Menurunkan kadar kolesterol
13. Menjaga kesehatan rambut
(Sumber: Halodoc)
