BALANGANEWS, PALANGKA RAYA – Kepala Dinas Perdagangan dan Perindustrian Provinsi Kalimantan Tengah (Kalteng), Aster Bonawaty menyampaikan industri makanan dan minuman menjadi salah satu sektor andalan penopang pertumbuhan manufaktur dan ekonomi nasional.
Hal tersebut disampaikannya saat membuka secara resmi Bimbingan Teknis (Bimtek) Pengembangan Produk Olahan Hasil Laut di Kabupaten Seruyan di Gedung Pertemuan Junjung Buih Kuala Pembuang, Kabupaten Seruyan, Rabu (22/6/2022).
Ia membeberkan, Kabupaten Seruyan yang terletak di garis pantai memiliki potensi hasil laut yang besar dengan komoditi unggulan adalah ikan tenggiri dan ikan pipih.
“Berlimpahnya hasil laut ini, selain untuk dikonsumsi langsung, juga dapat diolah menjadi produk-produk pangan seperti kerupuk, amplang, abon, aneka Frozen Food yang berbahan dasar ikan dan lain-lain,” ucap Aster.
Ketersediaan bahan baku yang berlimpah ini, imbuhnya, dapat dimanfaatkan oleh pelaku usaha Industri Kecil Menengah, untuk menjalankan usahanya dengan mengolah ikan-ikan tersebut menjadi produk olahan pangan yang enak, sehat dan bergizi.
Pengolahan Produk yang baik dengan menjaga kualitas produk dengan rasa yang enak, renyah, bersih dan kemasan yang menarik, dapat menarik minat calon kostumer untuk membelinya.
“Kementerian Perindustrian bersinergi dengan Pemerintah Provinsi Kalimantan Tengah melalui dana dekonsentrasi pada Dinas Perdagangan dan Perindustrian Provinsi Kalimantan Tengah memiliki program Penumbuhan dan pengembangan Industri Kecil Menengah, dengan melihat potensi produk unggulan yang dapat dikembangkan di daerah Kabupaten/Kota se-Kalimantan Tengah,” imbuhnya
Selain itu, terkait dengan bimtek Pengembangan Produk Olahan Hasil Laut di Kabupaten Seruyan ini, Aster mengharapkan agar dapat memenuhi kebutuhan para peserta untuk menambah pengetahuan, keterampilan dan kerja sama antara Pelaku Usaha Pangan tentang bagaimana mengolah produk dari ikan dengan baik, bersih, enak, renyah, bergizi, dengan kemasan yang bagus sehingga mempunyai daya saing jual yang tinggi.
Pembukaan bimtek dihadiri oleh Kepala Dinas Koperasi, Usaha Kecil Menengah, Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Seruyan beserta seluruh jajaran, Instruktur dari Tampung Parei Palangka Raya Yuliatma serta para peserta Bimtek. (asp)
