Balanganews.com – Setelah seharian berpuasa, tubuh memerlukan makanan yang sehat dan bernutrisi untuk mengembalikan energi tanpa membebani pencernaan. Ayam kukus adalah pilihan tepat karena rendah lemak, tinggi protein, dan kaya rasa dari bumbu alami. Dengan proses memasak yang sederhana, hidangan ini tetap lezat dan cocok dinikmati saat berbuka puasa.
Bahan-bahan:
2 potong dada ayam tanpa kulit
3 siung bawang putih, cincang halus
1 ruas jahe, iris tipis
1 batang daun bawang, iris serong
1 sdm kecap asin rendah sodium
½ sdt minyak wijen
½ sdt lada putih
½ sdt garam himalaya (opsional)
1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
1 sdt madu (opsional, untuk rasa manis alami)
100 ml air
Cara Membuat:
Marinasi Ayam
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, lalu bilas.
- Campurkan bawang putih, jahe, kecap asin, minyak wijen, lada, garam, dan madu.
- Balurkan ke ayam dan diamkan selama 30 menit agar meresap.
Mengukus Ayam
- Panaskan kukusan dan alasi dengan daun pisang atau baking paper agar aroma lebih harum.
- Letakkan ayam dan tuang sisa bumbu marinasi serta air.
- Kukus selama 20–25 menit hingga matang.
Penyajian
- Taburi dengan irisan daun bawang.
- Sajikan dengan nasi serta sayuran rebus seperti brokoli atau wortel.
Makanan ini ringan, sehat, dan tetap lezat setelah berbuka puasa. Selamat mencoba! (rmi)
