Balanganews.com – Saat cuaca sedang dingin, wedang ronde bisa menjadi pilihan minuman yang enak dan menghangatkan. Minuman dari Jawa Tengah terdiri dari kue bulat kenyal yang berisi kacang tanah (ronde) dengan siraman kuah jahe dan gula putih atau merah.
Nah, tidak perlu repot mencari penjual wedang ronde di luar, kamu bisa membuat minuman ini sendiri di rumah. Yuk, intip resepnya di sini!
Resep Wedang Ronde Hangat
Berikut resep wedang ronde yang sederhana:
Waktu pembuatan 60 menit.
Untuk 8 porsi.
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung ketan.
- 1 1/2 sdm tepung kanji atau tapioka.
- Air hangat secukupnya.
- 2 tetes pewarna hijau tua.
- 2 tetes pewarna merah cabai.
Bahan isian:
- 200 gram kacang tanah, goreng, buang kulitnya lalu haluskan.
- Gula aren atau gula jawa secukupnya.
- Gula pasir secukupnya .
- Garam secukupnya.
Bahan wedang:
- 6 bongol jahe, bakar lalu geprak.
- 1 liter air.
- Gula aren atau jawa secukupnya .
Cara membuatnya:
- Pertama-tama, campur tepung ketan dan tepung kanji, lalu masukan air hangat sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis.
- Kemudian, bagi adonan menjadi tiga bagian. Beri pewarna merah pada satu adonan, yang lainnya teteskan pewarna hijau. Satunya lagi biarkan saja tetap putih. Uleni masing-masing adonan sampai warna tercampur.
- Campur semua bahan isian, lalu cicipi rasanya. Sedikit tips, tambahkan sedikit air agar gampang membentuknya.
- Kemudian, pipihkan adonan, lalu isi dengan isian.
- Selanjutnya, masak jahe dan gula merah di air, tunggu hingga mendidih. Sesuaikan rasa pedas jahe sesuai selera.
- Masak adonan onde ke air yang sudah mendidih, tunggu sampai mengapung.
- Letakkan onde di mangkuk, lalu siram dengan kuah jahe. Wedang ronde pun siap untuk kamu nikmati.
Manfaat Wedang Ronde untuk Kesehatan
Tidak hanya enak dan hangat, mengonsumsi minuman jahe seperti wedang ronde ini juga menyehatkan tubuh.
Jahe merupakan tanaman herbal yang terkenal akan sejumlah senyawanya yang baik untuk tubuh, seperti anti-inflamasi, anti mual, dan lain-lain.
Berikut manfaat mengonsumsi wedang ronde untuk kesehatan:
1. Meredakan mual
Tidak hanya menghangatkan tubuh, minuman sehat ini juga efektif untuk meredakan rasa mual.
Jahe bisa membantu mengurangi rasa mual akibat mabuk perjalanan atau karena kehamilan.
Namun, untuk ibu hamil, sebaiknya bicarakan terlebih dahulu dengan dokter tentang konsumsi rempah tersebut.
2. Menjaga imunitas tubuh
Jahe yang menjadi bahan dasar wedang ronde juga memiliki sifat antimikroba yang mampu menangkal infeksi virus dan bakteri penyebab penyakit.
Kandungan gingerol di dalamnya berkhasiat menghambat bakteri, seperti E.coli atau Shigella.
Dengan mengonsumsi minuman ini, tubuh pun bisa terhindar dari berbagai penyakit.
3. Meredakan nyeri menstruasi
Penelitian sudah menunjukkan bahwa minuman jahe bisa meredakan nyeri haid.
Bahkan beberapa penelitian menunjukkan bahwa jahe lebih efektif dari obat pereda nyeri dalam mengatasi kram menstruasi.
4. Mengatasi gangguan pencernaan
Rempah-rempah ini juga bisa membantu mengatasi gangguan pencernaan dengan mempercepat perjalanan makanan melalui perut.
Itulah mengapa mengonsumsi minuman hangat ini bisa membantu mengatasi perut kembung, sakit perut, dan lain-lain. (halodoc)
